Mi desayuno SIN TACC: Panqueques!

Como ya saben, parte de mi bienestar y motivación y energía tiene que ver con cuidarme en las comidas, y sobre todo elegir conscientemente que quiero incorporar a mi cuerpo.

Desde hace casi un año dejé el GLUTEN y me siento MUCHO mejor.

La buena noticia es que además de sentirme mejor, aprendí muchísimo sobre alimentación, y me di cuenta que no es para nada difícil esto de comer si TACC.

En este sentido, quería compartirles mis panqueques de trigo sarraceno, claves en todas mis mañanas. Se pueden congelar y les podes sumar lo que quieras!

Vas a necesitar:

- 3 cucharadas soperas de harina de trigo sarraceno

- 1 huevo

- 1 cucharada de azúcar de coco o mascabo

- coco a gusto (yo le pongo una cucharada sopera porque me encanta!)

- leche ( de coco, de almendras, común, la que tengas) yo le pongo a ojo hasta que quede la masa semi liquida

- una cucharadita de polvo para hornear

- unas gotitas de esencia de vainilla

y listo!!

Además, le podes sumar cacao, banana, o lo más te guste!!

Yo los como con ghee y miel. Los hago de a varios y los congelo.

TIP: des congelalos en el microondas porque quedan mas blanditos que en la tostadora. :)